Estos son los mejores bocadillos para compartir con amigos… ¡algo que podemos volver a hacer pronto! Están llenos de sabores fuertes y texturas geniales.
Puedes usar cualquier papa, pero creo que la forma y la textura de los kipflers funcionan muy bien. ¡Tampoco es necesario pelarlos! Agregar queso al final agrega otro nivel de sabor y textura.
Son como pieles de patata cargadas, pero cruzadas con patatas fritas gruesas. Sólo un muy buen momento.
Ingredientes
1 kg de patatas kipfler
Aceite de oliva virgen extra para cocinar
1,5 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de chile en polvo
1,5 cucharaditas de tomillo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de queso rallado mixto (usé parmesano y cheddar)
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
2 cucharadas de cebolla tierna en rodajas finas
1.5 cucharadas de pepinillos finamente picados
salsa
1/2 taza de yogur natural
1 cucharada de salsa picante favorita (use menos para calentar menos)
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
direcciones
Precalentar el horno a 190c.
Corta cada patata en rodajas de 1 cm de grosor. Poner en una cacerola y cubrir con agua, sal y llevar a ebullición. Hervir durante 5 minutos, luego escurrir y reservar.
Rocíe una bandeja para hornear con aceite, coloque las papas en una sola capa y luego rocíe con más aceite.
Mezcle la sal, el chile, el tomillo y el ajo en polvo. Espolvorea las papas de manera uniforme. Asar en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doradas, voltear y continuar asando hasta que estén crujientes por ambos lados.
Mientras asa, prepare su salsa: combine el yogur, la salsa de chile, la miel y el vinagre y revuelva hasta que quede suave.
Espolvorea con queso, como 1 cucharada de perejil finamente picado, y regresa al horno hasta que se derrita y esté dorado.
Para servir, rocíe con la salsa, espolvoree con las hierbas restantes y los pepinillos. Espolvorear con pimienta y sal. Cavar.
S.S. X
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