Pan Artesanal Fácil {Sin Gluten} – The Healthy Home Cook

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No les voy a mentir… Me intimidaba mucho la idea de hacer pan casero. Afortunadamente, ¡esta receta es perfecta para principiantes como yo!

A diferencia de la masa madre, no hay necesidad de una “entrada”, no hay que esperar horas durante el proceso de “leudado” y no se requiere amasar. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

¿Qué ingredientes necesito?

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 1 cucharada de goma xantana
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de agua
¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No hay nada mejor que el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo rápida y fácil que es esta receta!

El exterior es crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y tierna. Es perfecto para servir con sopa, para sándwiches abundantes, como tostadas matutinas o para mojar en mi Dip de pan picante con aceite de oliva.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No más correr a la panadería por tu pan artesanal. Haz mejor pan en casa en poco tiempo.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

Pan artesano fácil {sin gluten}

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten

  • 2 cucharadas de levadura seca activa

  • 1 cucharada de goma xantana

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 cucharaditas de azúcar

  • 2 huevos

  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 1/2 taza de agua tibia

Instrucciones

  1. En un tazón, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar hasta que se disuelva. Deje reposar hasta que esté espumoso (alrededor de 10 minutos).
  2. En otro tazón, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
  3. En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua con levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Usé una cuchara de madera para mezclar todo. Si lo prefiere, puede usar una batidora eléctrica).
  4. Cubra la masa y déjela crecer en su mostrador durante unos 50 minutos.
  5. Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el horno holandés en el horno mientras se precalienta.
  6. Coloque una hoja de papel pergamino en su superficie de trabajo, espolvoréela con un poco de harina sin gluten. Raspe su masa fuera del tazón y forme una bola grande (use las manos mojadas para esto). Corta algunas incisiones pequeñas en la parte superior de la masa.
  7. Coloque la masa (con papel pergamino) en su horno holandés caliente.
  8. Hornee tapado durante 45 minutos, luego otros 5 minutos sin tapar.
  9. Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

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